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整套精酿啤酒装备名目具体申明计划及手艺参数

整套精酿啤酒装备名目具体申明计划及手艺参数

产物概况

product details

啤酒厂装备名目先容

该名目设想糖化产能单批次1000L净容积定型麦汁,糖化体系为4器规划+热水罐,设想产能可达10批次/天,一期设想产能配套8只3000L发酵罐和8只2000L发酵罐,单日出酒量1200-2600L(发酵周期15-18天),该名目首要因此出产鲜啤酒为主,另包含质料处置装备、蒸汽装备、制冷装备、CIP装备、节制体系及鲜啤桶洗濯灌装装备等。

  酿造工艺流程概述

麦芽破坏→→糖化→→过滤→→煮沸→→旋沉→→麦汁冷却→→发酵→→鲜啤桶洗濯、灌装

质料处置: 全数体系须要800KG/H的破坏处置体系, 装备麦芽粉上料机.

糖化体系:整套装备接纳4器糖化加热水构成的体系,糖化/过滤/煮沸/旋沉,泵,换热器等配件构成.糖化装备接纳顶部进料的体例,外部配有下搅拌,加热体例接纳蒸汽加热;麦芽粉经由进程上料机进入糖化装备,糖化装备配有混水阀,达到第一步糖化用水所须要的温度,温合温度的水经由进程流量计进入糖化锅内,很是精确的糖化用水数目; 糖化装备接纳二段式加热体例,糖化可停止分步糖化进程,实现分步主动糖化进程,可实现1--6步糖化进程的主动糖化;糖化装备顶部还接纳超大型的玻璃人孔,整套装备配有视灯便利察看外部糖化进程.

过滤装备:过滤装备是根据可出产啤酒麦汁浓度15BX的设想,同时也能够出产11--13BX浓度的啤酒,全数过滤顶部接纳玻璃人孔, 过滤筛板接纳铣制筛板,全数的过滤底hth华体会全站,华体会体育接纳平底的设想气概,过滤平底接纳麦汁环形搜集,获得更清亮的麦汁而设想;在麦汁搜集地位加装了均衡柱的设想思绪,避免筛板底部构成真空,获得的头道麦汁,和洗糟的麦汁hth华体会全站,华体会体育一样会获得精确的数值;过滤装备还装备了麦汁检测平台,当麦汁过滤实现以后,过滤装备装备了主动出糟体系,底部装备了气动闸板阀,实现主动出糟功效;出糟实现后对过滤体系停止洗濯,同时筛板底部hth华体会全站,华体会体育一样装备了主动洗濯功效,实现筛板底部的主动洗濯。过滤装备,hth华体会全站,华体会体育一样设想节流野生休息,和获得更稳定的麦汁,和更精确的数据。

煮沸锅:煮沸hth华体会全站,华体会体育接纳的是蒸汽加热,每分钟升温速率可达到1.5度,蒸发强度达到8%--10%的蒸发强度,外部hth华体会全站,华体会体育增添了强对流装配,以共同煮沸,增添煮沸强度,全数煮沸进程斟酌节能降耗,增添了热能收受接管装配,能够搜集到80--85度的热水,收受接管的热水去往热水罐贮存,糖化或洗濯利用。

旋沉罐:旋沉装备hth华体会全站,华体会体育接纳斜平底设想气概,外部设想有挡流板,最大强度的热凝结物搜集,麦汁消耗降到最低,低于5升,全体外部配有热凝结物洗濯装配。

整套糖化体系的设想,获得更精确的手艺参数,最大的下降野生休息强度,节能降耗,装备的雅观性等多方面斟酌,整套装备都获得了很好的设想计划。

发酵体系:

全数的发酵体系hth华体会全站,华体会体育接纳双层设想气概,具备展现的结果。

发酵罐顶部接纳双封头设想,具备杰出的保温结果,全体锥度接纳60度锥角设想;装备顶部配有正负压宁静设想,可蒙受压力0.2MPA;发酵排气接纳机器水封排气阀设想;发酵降温接纳夹套降温;发酵罐单罐单控,压力温度可实现主动节制;整套发酵体系降温体系/CIP/麦汁管路全数接纳304不锈钢管路毗连。

整套装备还装备有破坏体系,上料体系,节制体系,CIP体系,加热体系,热能收受接管体系,制冷体系,节制体系,酵母收受接管体系,灌装体系等一系列装备。

整套加工时候为80天,装备须要定制加工。

hth华体会全站,华体会体育公司还为客户供给: 

   名目工艺流程图

   装备立体规划图

   出产地区装备用水电方位图

   罐体前提图

   现场管路施工图

 

 

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